Erik Bo Andersen kom til verden den 14. november 1970 i Dronningborg. Karrieren begyndte i Dronningborg B, inden Erik fandt vej til landsholdet. I 1995 fik Erik sin A-landsholdsdebut mod Nordmakedonien i København, Danmark. En kamp som Danmark vandt 1-0. Erik Bo Andersen har spillet 6 kampe for det danske A-landshold.