Mette Jørgensen Klintskov er født den 17. februar 1980 i Jyllinge. Karrieren begyndte i Jyllinge FC, inden Mette fandt vej til landsholdet. Hun debuterede for A-landsholdet i 2006 i en Testkamp mod Schweiz i Bellinzona. Kampen endte med et dansk nederlag på 2-3. Mette Jørgensen Klintskov har spillet 5 kampe for det danske A-landshold og scoret 1 mål.