Helmuth Søbirk er født den 8. september 1916 i Valby. Hans første klub var Boldklubben af 1893. Han debuterede for A-landsholdet i 1935 i en Testkamp mod Holland i Amsterdam. Danmark sejrede 3-0. Helmuth Søbirk har spillet 30 kampe og scoret 10 mål for det danske A-landshold.
| År | Kampe | Mål | Rolle |
|---|---|---|---|
| 1935 | 1 | – | Starter |
| 1936 | 3 | 3 | Starter |
| 1937 | 5 | 3 | Starter |
| 1938 | 3 | – | Starter |
| 1939 | 6 | 3 | Starter |
| 1940 | 2 | – | Starter |
| 1941 | 3 | – | Starter |
| 1942 | 2 | – | Starter |
| 1943 | – | – | |
| 1944 | – | – | |
| 1945 | 5 | 1 | Starter |
| I alt | 30 | 10 |