Josefine Høgh kom til verden den 21. september 1989 i Odense. Hendes første klub var Odense Boldklub. I 2010 fik Josefine sin A-landsholdsdebut mod Japan i Coquimbo, Chile. En kamp som Danmark tabte 0-1. Josefine Høgh har spillet 4 kampe for det danske A-landshold.