Søren Lyng er født den 8. juli 1966 i Gentofte Kommune. Karrieren begyndte i Virum-Sorgenfri BK, inden Søren fandt vej til landsholdet. I 1990 fik Søren sin A-landsholdsdebut i Västerås, Sverige. Søren Lyng har spillet 2 kampe for det danske A-landshold.