Ulrik Laursen kom til verden den 28. februar 1976 i Odense. Ulrik Laursen startede sin fodboldkarriere i Odense Boldklub. A-landsholdskarrieren tog sin begyndelse i 2007 mod Spanien i Aarhus, Danmark. En kamp som Danmark tabte 1-3. I alt nåede Ulrik at optræde i 5 A-landskampe.